Zuckerersatz Ratgeber
Hier im Zuckerersatz Ratgeber finden Sie hilfreiche Artikel rund um das Thema Zucker & Zuckerersatzstoffe. Informieren Sie sich ausführlich über den negativen Einfluss, den klassischer Haushaltszucker auf unsere Gesundheit hat, und erfahren Sie, welche alternativen Süßungsmittel für welche Einsatzbereiche am besten geeignet sind.
Inhalt
Grundlagen
Informieren Sie sich hier über grundlegendes Wissen zum Thema Zucker:
Was ist Zucker?
Wenn es um Zucker geht, dann ist in der Regel der weiße, kristalline Haushaltszucker bzw. Raffinadezucker (Saccharose) gemeint. Rein chemisch gesehen, ist Zucker aber ein Sammelbegriff, der für alle süß schmeckenden Kohlenhydrate (Saccharide) verwendet wird.
Welche Zuckerarten gibt es?
Zucker gibt es in etlichen Darreichungsformen und Varianten, die sich beispielsweise bei den verwendeten Rohstoffen, der Art der Verarbeitung, der Form oder der Zusammensetzung unterscheiden. Einige Zuckerbezeichnungen sind durch Verordnungen geschützt, während andere oftmals nur aus Marketinggründen verwendet werden.
Neben den verschiedenen Arten des klassischen Haushaltszuckers (Saccharose) gibt es auch jede Menge weiterer Kohlenhydrate (Saccharide) in unterschiedlichen Varianten. Während es sich beim Haushaltszucker um einen Zweifachzucker (Disaccharid) handelt, kommen andere Zuckerarten auch als Einfachzucker (Monosaccharide) oder Mehrfachzucker (Oligosaccharide) bzw. Vielfachzucker (Polysaccharide) vor.
Darüber hinaus gibt es auch noch eine ganze Menge an Süßstoffen, die entweder synthetisch hergestellt oder natürlich aus Pflanzen extrahiert werden. Diese Süßstoffe werden umgangssprachlich oftmals als Zucker bezeichnet, zählen chemisch ab nicht zu den Kohlenhydraten (Sacchariden).
Warum ist Zucker schädlich?
Zucker ist nicht per se schädlich. Ganz im Gegenteil: Der menschliche Körper benötigt Zucker in Form von Kohlenhydraten, um diesen mit Energie zu versorgen. Allerdings kommt es vor allem auf die konsumierte Menge an. Denn ein zu hoher Zuckerkonsum ist definitiv schädlich. Und da Zucker in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln steckt, nehmen wir zumeist unbewusst viel zu viel davon zu uns. Ein übermäßiger Zuckerkonsum macht nicht nur dick, sondern ist auch die Ursache vieler Krankheiten und Beschwerden von Karies und Diabetes bis hin zu Gefäß- und Herzkrankheiten.
Ratgeber bei Unverträglichkeiten und Beschwerden
Sie leiden an Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien oder anderen Beschwerden und müssen bei der Auswahl von Nährstoffen besonders vorsichtig sein? Dann informieren Sie sich in den folgenden Ratgeber-Artikeln über passende Zuckeralternativen, die für Personen mit Einschränkungen bei der Auswahl an Lebensmitteln mit speziellen Inhaltsstoffen geeignet sind.
Ausführliche Informationen im Ratgeber:
Zuckerersatz bei Histaminintoleranz
Durch welche Alternativen lässt sich Haushaltszucker bei einer Unverträglichkeitsreaktion des Körpers auf Histamin ersetzen?
Zuckerersatz bei Fructoseintoleranz
Durch welche Alternativen lässt sich Raffinadezucker bei einer Unverträglichkeitsreaktion des Körpers auf Fructose ersetzen?
Durch welche Alternativen lässt sich Raffinadezucker bei einer Unverträglichkeitsreaktion des Körpers auf Sorbit ersetzen?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei einer Morbus Crohn Darmerkrankung empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Sodbrennen einer Rückflusskrankheit empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Arthrose Gelenkbeschwerden empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Fettleber empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Gastritis empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Gicht empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Hashimoto empfehlenswert?
Zuckerersatz bei Reizdarm und Leaky Gut
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Reizdarmsyndrom und Leaky Gut Syndrom empfehlenswert?
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind bei Rheuma empfehlenswert?
Zuckerersatz bei hohem Cholesterin
Welche Alternativen zum Hasushaltszucker sind bei hohem Cholesterinspiegel empfehlenswert?
Ratgeber für bestimmte Ernährungsformen und Personengruppen
Sie haben ihre Ernährung auf eine bestimme Ernährungsform umgestellt und möchten die individuellen Vorgaben ihres Ernährungsplanes strikt einhalten? Dann informieren Sie sich in den folgenden Ratgeber-Artikeln über passende Zuckeralternativen, die für Personen mit speziellen Ansprüchen an die eigene Ernährung geeignet sind.
Ausführliche Informationen im Ratgeber:
Zuckerersatz bei basischer Ernährung
Welche Alternativen zum Haushaltszucker sind für eine Ernährung, bei der basenbildende Lebensmittel im Vordergrund stehen, am besten geeignet?
Zuckerersatz bei Low Carb Ernährung
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind für eine Ernährung, bei der das Reduzieren von Kohlenhydraten im Vordergrund steht, am besten geeignet?
Zuckerersatz bei ketogener Ernährung
Welche Alternativen zum Raffinadezucker sind für eine Ernährung, bei der das Reduzieren von Kohlenhydraten im Vordergrund steht, am besten geeignet?
Welche Alternativen zu raffiniertem Zucker sind für Sportler am besten geeignet?
Welche Alternativen zu raffiniertem Zucker sind für Schwangere am besten geeignet?
Welche Alternativen zu raffiniertem Zucker sind für Kinder am besten geeignet?
Ratgeber fürs Kochen und Backen
Sie sind auf der Suche nach gesünderen Alternativen zum Kochen und Backen und möchten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken auf herkömmlichen Haushaltszucker verzichten? Dann informieren Sie sich in den folgenden Ratgeber-Artikeln über passende Zuckeralternativen, mit denen klassischer Raffinadezucker ersetzt werden kann.
Ausführliche Informationen im Ratgeber:
Zuckerersatz für Kaffee
Welche Zucker Alternativen sind am besten zum Süßen von Kaffeegetränken geeignet?
Wodurch kann klassischer Haushaltszucker beim Hefeteig ersetzt werden?
Zuckerersatz für Pfannkuchen
Wie lassen sich Pfannkuchen ohne herkömmlichen Raffinadezucker zubereiten?
Zuckerersatz für Plätzchen
Wie lassen sich Weihnachtsplätzchen ohne klassischen Haushaltszucker anrichten?
Wie lässt sich Pudding ohne klassischen Haushaltszucker anrichten?
Zuckerersatz für Salatdressing
Wie lässt sich Salatdressing ohne klassischen Haushaltszucker anrichten?
Wie lässt sich leckeres Eis ohne Zucker selber machen?
Wie lässt sich leckerer Joghurt ohne Zucker selber machen?
Ratgeber zu Zuckeralternativen im Vergleich
Sie interessieren sich für bestimmte Süßmacher und möchten wissen, welche konkreten Unterschiede es zwischen zwei Alternativen gibt? Dann informieren Sie sich in den folgenden Ratgeber-Artikeln darüber, wie bestimmte Zuckeralternativen im direkten Vergleich abschneiden.
Ausführliche Informationen im Ratgeber:
Was ist als gesunde Alternative zum Haushaltszucker besser geeignet?
Was ist als gesunde Alternative zum Haushaltszucker besser geeignet?
Was ist als gesunde Alternative zum Haushaltszucker besser geeignet?
Der Zuckerersatz Ratgeber wird stetig erweitert. Kehren Sie zu einem späteren Zeitpunkt zurück, um weitere interessante Informationen zum Thema zu erhalten, oder verschaffen Sie sich auf der Startseite dieser Webseite direkt einen Überblick zu allen Süßmachern, die als bester Zuckerersatz infrage kommen.
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Chris
