Zuckerersatz bei Rheuma

Welcher Zuckerersatz bei Rheuma am besten geeignet ist

Für Menschen mit Rheuma kann die Wahl der richtigen Ernährung einen erheblichen Einfluss auf das Wohlbefinden haben. Besonders Zucker wirkt entzündungsfördernd und sollte daher möglichst vermieden werden. Zuckerersatzstoffe können hier eine sinnvolle Alternative sein, doch ihre Eignung muss sorgfältig geprüft werden.

Welcher Zuckerersatz bei Rheuma am besten geeignet ist und warum die richtige Ernährung bei rheumatischen Beschwerden so wichtig ist, verrät der nachfolgende Ratgeber.

Was ist Rheuma?

Rheuma ist ein Sammelbegriff für verschiedene chronisch-entzündliche Erkrankungen, die in erster Linie das Bindegewebe, die Gelenke und den Bewegungsapparat betreffen. Zu den häufigsten Formen zählen die rheumatoide Arthritis, Morbus Bechterew und Arthrose.

Rheumatische Erkrankungen gehen oft mit Schmerzen, Schwellungen und einer Einschränkung der Beweglichkeit einher. Sie sind in der Regel autoimmun bedingt, was bedeutet, dass das Immunsystem das eigene Gewebe angreift und so Entzündungen auslöst. Rheuma kann zudem auch andere Organsysteme wie die Haut, das Herz oder die Lunge betreffen. Unbehandelt können rheumatische Erkrankungen im Laufe der Zeit zu bleibenden Schäden an den Gelenken und Organen führen und die Lebensqualität erheblich beeinträchtigen.

Welchen Einfluss spielen die Ernährung und speziell der Konsum von Zucker?

Die Ernährung spielt bei rheumatischen Erkrankungen eine entscheidende Rolle, da bestimmte Nahrungsmittel Entzündungsprozesse im Körper entweder verstärken oder mildern können.

Rheuma ist eine entzündungsbedingte Erkrankung, und Entzündungen stehen im direkten Zusammenhang mit der Art und Weise, wie der Körper auf bestimmte Nährstoffe reagiert. Zucker, insbesondere raffinierter Zucker und stark verarbeitete Kohlenhydrate, gilt als einer der Hauptfaktoren, die Entzündungen im Körper fördern können. Bei einem hohen Zuckerkonsum kommt es zur vermehrten Freisetzung entzündungsfördernder Zytokine, was bei Menschen mit Rheuma eine Verschlimmerung der Gelenkschmerzen und Schwellungen zur Folge haben kann.

Ein weiterer negativer Einfluss von Zucker liegt in seiner Wirkung auf das Immunsystem. Da Rheuma eine Autoimmunerkrankung ist, bei der das Immunsystem körpereigene Zellen angreift, kann Zucker diesen Prozess noch weiter verstärken. Hohe Mengen an Zucker können zu Insulinspitzen führen, die wiederum die Freisetzung von Entzündungsmarkern wie Tumornekrosefaktor-alpha (TNF-α) und Interleukin-6 (IL-6) anregen. Diese Substanzen sind dafür bekannt, chronische Entzündungen zu verstärken, was den Verlauf rheumatischer Erkrankungen negativ beeinflussen kann.

Zudem kann ein hoher Zuckerkonsum langfristig zu Übergewicht führen, was ebenfalls die rheumatischen Beschwerden verschärft, da Übergewicht die Belastung der Gelenke erhöht und entzündliche Reaktionen im Fettgewebe fördert. Auch der Einfluss von Zucker auf den Darm wird zunehmend untersucht, da eine gestörte Darmflora (Dysbiose) Entzündungen begünstigen kann – ein Zustand, der bei Rheuma häufig beobachtet wird.

Daher wird Rheumapatienten geraten, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren und stattdessen auf eine entzündungshemmende Ernährung zu setzen.

Diese besteht vorwiegend aus frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren und eiweißreichen Lebensmitteln. Eine solche Ernährung kann nicht nur die allgemeine Gesundheit verbessern, sondern auch die Krankheitsaktivität bei Rheuma verringern und das Wohlbefinden der Betroffenen steigern.

Welche Süßmacher eignen sich bei Rheuma?

Bei Rheuma eignen sich vor allem Süßungsmittel, die wenig oder keine entzündungsfördernde Wirkung haben. Einige davon haben sogar entzündungshemmende Eigenschaften.

Zu den Zuckerersatzstoffen, die sich für Menschen mit Rheuma eignen, zählen unter anderem:

• Stevia
  
• Erythrit
  
• Xylit
  
• Honig
  
• Ahornsirup
  
• Kokosblütenzucker

Stevia, Erythrit und Xylit sind geeignete Alternativen für Rheumapatienten, da sie den Blutzuckerspiegel nicht stark beeinflussen und keine entzündungsfördernden Eigenschaften haben. Natürliche Süßstoffe wie Honig, Ahornsirup und Kokosblütenzucker können in Maßen verwendet werden, da sie entzündungshemmende Substanzen enthalten, aber aufgrund ihres Zuckergehalts sparsam eingesetzt werden sollten.

Welche Süßmacher sind bei Rheuma zu meiden?

Bei Rheuma sollten bestimmte Süßmacher gemieden werden, da sie entzündungsfördernd wirken oder den Blutzuckerspiegel stark ansteigen lassen können, was Entzündungsprozesse im Körper verstärkt.

Zu den Süßmachern, die bei Rheuma gemieden werden sollten, zählen unter anderem:

• Haushaltszucker
  
• Maissirup
  
• Agavendicksaft
  
• Künstliche Süßstoffe
  
• Fructose
  
• Maltodextrin

Bei Rheuma sollten raffinierter Zucker, Maissirup, Agavendicksaft sowie künstliche Süßstoffe wie Aspartam und Fructose in isolierter Form vermieden werden. Diese Süßmacher tragen entweder direkt zur Entzündungsförderung bei oder können Stoffwechselstörungen verursachen, die die rheumatischen Beschwerden verschlimmern. Ein bewusster Verzicht auf diese Süßungsmittel kann dabei helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Symptome zu lindern.